Der Vorteil: Der Rauchpunkt steigt, die Fette sind hitzestabiler. Der Nachteil: Ungesunde Transfettsäuren können entstehen.

Palmfett gewinnt man aus den Samen der Ölpalmenfrüchte. Es enthält relativ viel einfach ungesättigte, aber noch mehr gesättigte Fettsäuren.

Dank der langen Haltbarkeit des Produktes bleibt der tolle Geschmack dieses Fettes lange erhalten. Beim Frittieren schäumt das Topkauf Produkt etwas, doch ansonsten ist auch dieses Fett hervorragend.

Aufgrund des erhöhten Preises hätte man sich eine gute Haltbarkeit und handlichere Verpackung gewünscht, doch leider sind diese Punkte nicht besser, als bei einem normalen Sonnenblumen- oder Rapsöl.

Goldflex Premium ist in erster Linie ein echtes Qualitätsprodukt. Das Pflanzenfett für die Fritteuse ist sehr leistungsfähig und verharzt auch nach einiger Zeit nicht.

Abgesehen von dem etwas teuren Preis stellt dieser Artikel von Phase dennoch eines der besten Friteusenfette dar. Das Frittieröl in der Dose von Frivissa ist ein ordentliches Friteusenfett, dass sich für Profis sehr gut eignet.

Mehrere Anwendungsbereiche sowie Hitzebeständigkeit sind Pluspunkte, leider ist der Preis ein wenig überhöht, sodass für den privaten Haushalt wohl eher andere Fette infrage kommen.

Wer trotzdem von Profi-Qualität profitieren möchte, ist mit dem Frivissa Produkt trotzdem sehr gut bedient. In der Einleitung dieses Artikels wurde schon kurz erläutert, welche Qualitätsmerkmale ein gutes und gesundes Fett mitbringen sollte.

Hier werden nun noch weitere Aspekte aufgezeigt, die beim Kauf guter Friteusenfette eine Bedeutung haben.

Hält man sich während des Einkaufs an diese Dinge, ist man in der Lage seine eigenen Erwartungen einzuschätzen und kann ein gutes Produkt kaufen.

Auch die Meinung ehemaliger Käufer ist eine gute Anlaufstelle, sollte man Zweifel gegenüber einem Fett haben. Den Zeitpunkt abzuwägen, wann das Fett in der Fritteuse gewechselt werden muss ist gar nicht so schwer, wie man meint.

Zwar stimmt es, dass Friteusefett erst nach einiger Zeit richtig gut wird, doch zu langes Verwenden wirkt sich auf die darin zubereiteten Speisen aus.

Hier hat man es geschickt gelöst. Es gibt kleine Eimer, die heissen "Öli" und da gibt man sein Frittierfett etc. Der Nachteil ist, wenn man hinter so einem Auto herfährt stinkt es nach Frittenbude!

Hallo, in den Ausguss auf keinen Fall. Wenn flüssig, dann in einem Behälter in den Hausmüll. Ich nehme zum Fritieren immer festes Fett.

Das lasse ich zum Entsorgen fest werden und ab in den Hausmüll. Aber für die Kläranlagen wäre es kein Problem, das Fett aus dem Abwasser zu bekommen.

Wow, danke für die schnellen Antworten! War ich auch echt skeptisch dies zu tun! Philips fryer hd g removable bowl with timer 52 pages.

Page 6: English Do not use the appliance if the plug, the mains cord or the appliance itself is damaged. If the mains cord is damaged, you must have it replaced by Philips, a service centre authorised by Philips or similarly qualified persons in order to avoid a hazard.

Page 7 Fig. Now the appliance is ready for use again. Note: If the appliance still does not work after you have reset it, go to your Philips dealer or a service centre authorised by Philips.

Page 8 solid fat It is also possible to use solid frying fat, but in that case extra precautions are necessary to prevent the fat from spattering and the heating element from overheating: If you want to use new blocks of fat, melt them slowly over a low heat in a normal pan.

Pour the melted fat carefully into the fryer. Page 9 HD Recommended max. Carefully insert the basket into the fryer.

Do not lower it into the oil or fat. Close the lid. After 10 seconds the audible signal is repeated. Press the timer button to stop the audible signal.

Page 11 Do not use caustic or abrasive liquid cleaning agents or materials such as washing soda, scouring liquid or powder or scouring pads to clean the fryer.

Press the release button on the hinge to unlock the lid. Note: When you put the lid back onto the appliance, make sure that you insert it properly into the hinge.

Page 12 fryer with a spatula and wrapping it in a newspaper. If applicable, you can put the bottle or newspaper in the bin for non-compostable waste not in the compostable waste bin or dispose of it in accordance with the regulations in your country.

If there is no Customer Care Centre in your country, go to your local Page 14 Let the oil or fat cool down.

If the fryer still does not work, go to your Philips dealer or a service centre authorised by Philips. Dry the food thoroughly before you fry it.

Die Öle im Test enthielten etwa 60 Prozent einfach ungesättigte Fettsäuren, die festen Fette dagegen deutlich weniger.

Weil sie bei hohen Temperaturen stark oxidiert, das Öl schneller verdirbt und sich daraus gesundheitlich bedenkliche Fettsäuren bilden, sind Fette und Öle mit mehr als 2 Prozent Linolensäure in Frankreich zum Frittieren verboten.

Für die kalte Küche sind solche Öle aber eine gute Wahl. Generell eignen sich Öle mit mehr als 60 Prozent einfach ungesättigten und weniger als 20 Prozent mehrfach ungesättigen Fettsäuren am besten zum Hocherhitzen.

Ernährungsphysiologisch schade. Denn mehrfach ungesättigte Fettsäuren gelten als Vorbeugemittel gegen Herz- und Kreislaufleiden.

Das Öl Biskin ist ein Spezialfall. Es enthält zwar kaum Linolensäure, dafür aber mehr als 60 Prozent andere mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

Auch das kann für die gesunde Ernährung sinnvoll sein, zum Hocherhitzen aber sicher nicht.